Rosebank
 |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |
ZakÅ‚ad Rosebank znajduje siÄ™ w regionie Lowlands, w Falkirk, które z niegdysiejszej skromnej wioski pasterskiej przeksztaÅ‚ciÅ‚o siÄ™ w duże miasto. PoczÄ…tki produkcji whisky w Falkirk datuje siÄ™ na koniec XVI wieku, chociaż pierwszy dokument Å›wiadczÄ…cy o destylacji whisky w Falkirk pochodzi z 1798 roku i dotyczy gorzelni Camelon, którÄ… zarzÄ…dzali bracia Stark.
James Rankine, zajmujÄ…cy siÄ™ handlem winami i alkoholem, w 1840 roku kupiÅ‚ teren przylegajÄ…cy do gorzelni Camelon oraz należącÄ… do niej sÅ‚odowniÄ™. W zwiÄ…zku z dużym zapotrzebowaniem rynku na whisky z Lowlands, Rankine postanowiÅ‚ na zakupionej posesji zbudować nowoczesny zakÅ‚ad destylarski. Budowa pochÅ‚onęła wiele pieniÄ™dzy i zrealizowaÅ‚ jÄ… do koÅ„ca dopiero syn Rankine'a. Za datÄ™ zaÅ‚ożenia Rosebank przyjmuje siÄ™ rok 1840. ZakÅ‚ad znajduje siÄ™ na brzegu kanaÅ‚u Forth – Clyde, Å‚Ä…czÄ…cego zatokÄ™ z rzekÄ… Clyde.
W zakÅ‚adzie stosowano metodÄ™ potrójnej destylacji. Rosebank posiadaÅ‚ żeliwnÄ…, pokrytÄ… miedziÄ… kadź zaciernÄ… i tradycyjne wężownice na kotÅ‚ach do pierwszej destylacji. Obecnie jedynÄ… whisky, którÄ… produkuje siÄ™ tÄ… metodÄ… jest Auchentoshan.
Whisky z Rosebank wkrótce zyskaÅ‚a dużą popularność i wÅ‚aÅ›ciciel zakÅ‚adu zaczÄ…Å‚ przyjmować tak wiele zamówieÅ„, że zamówienia te przerastaÅ‚y moc produkcyjnÄ… destylarni. Rankine, jako pierwszy w branży, postanowiÅ‚ obciążać swoich odbiorców kosztami magazynowania destylatu.
W 1894 roku firmÄ™ zarzÄ…dzajÄ…cÄ… Rosebank przeksztaÅ‚cono na spóÅ‚kÄ™ akcyjnÄ…. Jej kapitaÅ‚ wynosiÅ‚ 120 tysiÄ™cy funtów. PoÅ‚owa akcji spóÅ‚ki należaÅ‚a do Rankine'a. W Rosebank produkowano wtedy okoÅ‚o 450 tysiÄ™cy litrów alkoholu rocznie.
Dobrą passę zakładu Rosebank nadwerężyło dopiero bankructwo Patisson's Ltd, do tego stopnia, że na początku XX wieku Rosebank walczył, by nie upaść.
W 1914 roku omawiana gorzelnia byÅ‚a jednym z inicjatorów i zaÅ‚ożycieli Scottish Malt Distillers. PozostaÅ‚e destylarnie zaÅ‚ożycielskie to: Grange, Glenkinchie, St Magdalene i Clydesdale. Konsorcjum SMD miaÅ‚o za zadanie ochronÄ™ interesów producentów whisky. DoÅ‚Ä…czyÅ‚o później do DCL.
W 1993 roku w Rosebank wstrzymano destylacjÄ™. O zamkniÄ™ciu zakÅ‚adu zdecydowaÅ‚ zarzÄ…d UD, który skupiÅ‚ siÄ™ na promocji innego zakÅ‚adu z regionu Lowlands – Glenkinchie.
Rosebank byÅ‚a jednÄ… z dwóch whisky produkowanych wedÅ‚ug metody z Lowlands, opartej na potrójnej destylacji.
Oficjalne wersje single malt Rosebank to wersje: 8- i 15-letnia oraz 12-letnia, wchodząca w skład serii Wildlife i 19-letnia (destylacja 1979) w serii Rare Malts (cask strength - 60,2 %).
Rosebank wystÄ™puje też, w co najmniej kilku wersjach pochodzÄ…cych od niezależnych dystrybutorów, np. Cadenhead, Gordon & MacPhail i Murray McDavid.
Niektóre budynki zakÅ‚adu Rosebank wpisane sÄ… na listÄ™ zabytków.
